Marc Veyrat, le génie des plantes

L’irréductible chef au chapeau est de retour ! Deux ans après l’incendie qui avait ravagé la Maison des Bois, le voilà gratifié de deux étoiles au guide Michelin. Précurseur dans l’utilisation de la botanique sauvage en gastronomie, il lance aujourd’hui sa fondation afin de transmettre son savoir et ses valeurs.

VeyraPortrait

Voir l’article publié dans le mag « Vivre à Annecy » ETE 2017

 

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